Nekada su se paprike pekle isključivo napolju, u dvorištu. Sada su se neki preselili na terase ili zamenili stare roštilje električnim. Ipak, jedno je sigurno – svi vole miris pečenih paprika. A ni pred zimnicom nisu stidljivi. 🙂 Šta ćete vi praviti ove godine? Za vas smo na Kupindu pripremili jedan proveren recept za ljutenicu, ali i sve ostalo što vam je potrebno za zimnicu.
Potrebni sastojci:
6kg paprika
5kg paradajza
5dl ulja
250g šećera
200g ljutih paprika
2dl vinskog sirćeta
2 veze celera
6-8 čenova belog luka
so
Način pripreme:
Paradajz popariti, oljuštiti, iseći na kriške i staviti u šerpu od 10l da se kuva.
Kada masa provri, kuvati još 1h. Potom dodati ispečene, oljuštene i samlevene paprike.
Postepeno dodati redom navedene sastojke. Kuvati da se dobije gustina kao za ajvar. Povremeno mešati.
Toplu masu sipati u prethodno zagrejane manje tegle.
mislite na “ljuticu”